家常牛肉辣椒酱的做法 ,家常牛肉辣椒酱的做法视频

  发布时间:2025-06-12 14:41:33   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 通威裸斑鱼的做法做法做法
  2. 裸斑鱼红烧做法
  3. 裸斑鱼做法王刚

通威裸斑鱼的做法

主料:

裸斑鱼1条

辅料:

大葱3颗

胡萝卜半个

美极鲜适量

小米辣2个

做法:

1.1.购买鱼时 ,让鱼贩帮忙把鱼头切掉,红烧不要把鱼肚剖开  。裸斑裸斑2.鱼的鱼的鱼肚腹从鱼身洞那里抠出来 ,也可请鱼贩帮忙处理 。家常家常

2.1.鱼身请按2厘米左右的做法做法宽度切开2.鱼鳍处需要特别注意,那里比较硬处理时需要用剪刀辅助完成。红烧

3.鱼身切完成后,再用水冲洗干净。

4.用料酒 ,盐 ,姜片  ,葱丝腌制15分钟左右

5.1.胡萝卜斜切成片2.生姜切成片3.部分大葱切成丝

6.1.剩下一部分大葱也斜切成片状2.小米辣切成小圈

7.鱼和辅料摆盘 ,准备上锅蒸

8.热锅蒸8分钟即可

9.1.鱼蒸好后 ,把多余的汤汁倒掉2.把葱丝和小米辣圈摆好3.最后淋好热油

裸斑鱼红烧做法

裸斑鱼一只、葱一根 、姜一块 、蒜15颗左右、豆瓣酱一勺、芹菜

烹饪步骤

步骤1/6

裸斑鱼一只 ,剁成快 。加上料酒,葱,姜。泡水去腥  ,大概二十分钟左右刚好这个时间准备配料

步骤2/6

准备调料 :蒜 ,葱 ,姜,青花椒 ,豆瓣酱,还可以来点豆豉。

步骤3/6

鱼肉去掉葱和姜 ,开始鱼肉腌制 。放入适量的盐 ,花椒,胡椒,一点点蛋清和淀粉。

步骤4/6

 、

锅里下油,油烧热后先放花椒爆香,再下入蒜,葱,姜 ,最后下入豆瓣酱。(每次间隔三十秒左右,爆香过程中中火,不要太大了容易糊)

步骤5/6

豆瓣酱炒出红油过后 ,尝味,再调味,适量加点盐,胡椒粉  。

最后一步

汤汁大火烧开后,一块,一块的下入锅里 ,最后的淀粉汁不要倒进去 。不然很容易汤汁就糊了,鱼肉自生的淀粉就已经能够起到勾芡的作用了。鱼肉下锅后 ,大火烧开转中火烧五分钟过程中轻轻推动鱼肉不要糊锅了 。五分钟后加入芹菜或者自己喜欢的葱或者其他的增香配菜  。芹菜炒断生后在锅里闷几分钟就出锅啦 ,

裸斑鱼做法王刚

主料

裸斑鱼1条

辅料

大葱3颗

胡萝卜半个

美极鲜适量

小米辣2个

1.将鱼收拾完,冲洗干净。鱼身请按2厘米左右的宽度切开,鱼鳍处需要特别注意,那里比较硬处理时需要用剪刀辅助完成 ,鱼身切完成后  ,再用水冲洗干净。

2.用料酒 ,盐 ,姜片  ,葱丝腌制15分钟左右

3.胡萝卜斜切成片,生姜切成片,部分大葱切成丝,剩下一部分大葱也斜切成片状2.小米辣切成小圈

4.鱼和辅料摆盘 ,准备上锅,热锅蒸8分钟即可

5.鱼蒸好后 ,把多余的汤汁倒掉,把葱丝和小米辣圈摆好,最后淋好热油即可 。

关于裸斑鱼的家常做法 ,红烧裸斑鱼的家常做法的介绍到此结束,希望对大家有所帮助 。

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